Uzturs

Vai kafijas dzeršana paaugstina ZBL?

Vai kafijas dzeršana paaugstina ZBL?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nefiltrētā kafija satur vielu, ko sauc par kafestolu, kas palielina ZBL.

Kafija ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Kaut arī var šķist, ka zinātne pastāvīgi maina savu nostāju par to, vai kafija jums ir laba vai slikta, vairums pētījumu rāda, ka mērenībā kafija ir pilnīgi droša - un tā var pat būt izdevīga. Zema blīvuma lipoproteīni jeb ZBL ir holesterīna veids, kas var palielināt aterosklerozes un sirds slimību risku. Kafija satur vielu, kas var strauji paaugstināt ZBL līmeni. Tomēr, ja kafijas pagatavošanā izmantojat papīra filtru, šīs vielas iedarbību var mazināt.

Kafija un veselība

Dr Robs van Dems Hārvardas Sabiedrības veselības skolas vietnē raksta, ka līdz sešu tasīšu kafijas dzeršana dienā nav saistīta ar paaugstinātu risku saslimt ar jebkādām slimībām, ieskaitot vēzi vai sirds un asinsvadu slimības. Tomēr van van Dam piebilst, ka lielākā daļa datu par kafijas drošību ir balstīti uz melnu kafiju bez krējuma vai cukura. Kafija var palīdzēt aizsargāties pret noteiktām slimībām, tai skaitā Parkinsona slimību, diabētu, aknu vēzi un aknu cirozi, taču šajā jomā jāveic vairāk pētījumu.

Cafestol un ZBL

Kafijas viela, ko sauc par kafestolu, var ievērojami paaugstināt ZBL holesterīna līmeni. Rakstā, kas 2007. gadā publicēts žurnālā "Molecular Endocrinology", pētnieki kafestolu sauca par "visspēcīgāko holesterīna līmeni paaugstinošo savienojumu, kas pazīstams cilvēku uzturā". Par laimi, lielāko daļu kafestola var viegli noņemt, filtrējot kafiju, kā to dara lielākā daļa cilvēku. Atsevišķi nefiltrēti brūvējumi, kas kafestolā ir daudz augstāki, ietver skandināvu vārītu kafiju, turku kafiju un franču preses kafiju. Espresso satur mazāk kafestola nekā franču prese, bet vairāk nekā filtrēta kafija.

Pētījumi, kas savieno kafiju un ZBL

Daži pētījumi norāda uz saikni starp paaugstinātu ZBL holesterīna līmeni un kafijas patēriņu, par galveno vainīgo uzskatot nefiltrētu kafiju. 12 pētījumu metaanalīze, kas 2012. gadā tika publicēta “European Journal of Clinical Nutrition”, secināja, ka kafija, īpaši nefiltrēta kafija, var paaugstināt lipīdu līmeni asinīs. Metaanalīze parādīja, ka vidēji kafijas patēriņš 45 dienu periodā korelē ar ZBL holesterīna, kopējā holesterīna un triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos.

Pētījums, kurā tiek iecienīta kafija

Pētījumā, kas publicēts 2005. gadā žurnālā "The Annals of Farmakoterapija", tika pārbaudīts 40 dalībnieku holesterīna līmenis stundu pēc vienas kafijas tases lietošanas. Pētījums neatklāja klīniski nozīmīgas kopējā holesterīna, ABL vai triglicerīdu atšķirības, lai arī bija statistiski nozīmīgas atšķirības, kas nebija radušās nejaušības dēļ. Tomēr šīs atšķirības nebūt nebija tik lielas, lai tām būtu nozīme. Bet ZBL atšķirības nebija ne statistiski, ne klīniski nozīmīgas, kas liecina, ka kafija nepalielina ZBL.