Uzturs

Vidusjūras diētas pusdienu idejas

Vidusjūras diētas pusdienu idejas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lasis un citas zivis ir Vidusjūras diētas sastāvdaļa.

Thinkstock / Comstock / Getty Images

Pētnieki turpina atrast pārliecinošus pierādījumus par Vidusjūras diētas ieguvumiem veselībai. Pētījumā, kas 2013. gada aprīlī publicēts žurnālā “Neiroloģija”, dalībnieki, kas nav diabēta pacienti, ievērojot Vidusjūras diētu, ievērojami samazināja izziņas pasliktināšanās risku. Diēta var arī pazemināt holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku, liecina pētījumi, kas tika prezentēti Amerikas Sirds asociācijas sanāksmē 2013. gada maijā. Bet Vidusjūras stila pusdienas jums nav tikai labas - tās ir daudzpusīgas, viegli un garšīgas. , arī.

Vidusjūras diētas pārskats

Saskaņā ar "Dr Andrew Weil rokasgrāmatu sirds veselībai", Vidusjūras reģiona uzturs ir veidots pēc kultūru apgabalos ap un Vidusjūrā, ieskaitot Grieķiju, Krētu, Itālijas dienvidos un Tuvo Austrumu daļās. Uzturs ir vērsts uz svaigu dārzeņu un augļu, veseli graudi, pākšaugi, rieksti un sēklas, olīveļļa, zivis un jūras veltes patēriņu. Garšaugi un garšvielas ēdieniem piešķir sāli, nevis garšu. Mājputnus, olas un piena produktus ēd mērenībā, sarkano gaļu un saldumus reti, ja vispār. Šis režīms arī ļauj mēreni lietot sarkano vīnu.

Zivju un jūras velšu pusdienas

Klasiskām Vidusjūras pusdienām baudiet 3 unces vārīta laša uz jauktu zaļumu gultas ar olīveļļu un etiķa mērci. Lauku saslaukiet ar olīveļļu un dillēm, pēc tam sautējiet vai grilējiet, līdz tas ir izdarīts; Pirms pasniegšanas sasmērējiet ar svaigu citronu sulu. Lai iekļautu jūras veltes Vidusjūras pusdienās, lasi aizstājiet ar četrām lielām garnelēm vai baudiet grilētu kebabu, kas garneles aizstāj ar svaigām veģetēm, piemēram, cukini, sarkano sīpolu un vīnogu tomātiem.

Pākšaugu pusdienas

Pupas ir daudzpusīgas Vidusjūras diētas skavas. Izveidojiet salātus, mētājot flotes vai pupiņas, sasmalcinātu skalpeli un sarkanos papriku ar citronu sulu, olīveļļu un baziliku. Baudiet lēcu zupu ar spinātu salātiem. Sajauciet cannellini pupiņas ar tunci, sasmalcinātu seleriju, melnām vai zaļām olīvām, olīveļļu un sarkanvīna etiķi, lai iegūtu Toskānas pupiņu sajaukumu. Pasniedziet hummu - Tuvo Austrumu ēdienu, kas gatavots no aunazirņiem, ķiplokiem, citrona un sezama sēklu pastas - ar svaigi sagrieztām veggies, piemēram, brokoļiem un burkāniem, un grauzdētu pilngraudu pitas maizi. Pagatavojiet tabbouleh ar kuskusu, aunazirņiem, pētersīļiem, piparmētru un citronu sulu vēl vienai Vidusjūras pusdienu iespējai.

Citas idejas

Makaroni var būt izvēlnē, ja jums ir Vidusjūras diētas pusdienas, taču saglabājiet to veselīgu, izvēloties pilngraudu vai pilngraudu šķirnes un izvairoties no treknām, sierīgām mērcēm. Vieglām pusdienām mētājiet makaronus ar viegli sautētiem svaigajiem brokoļiem un ķiplokiem un apkaisa ar Parmesan sieru. Makaroni labi der arī ar cannellini pupiņu, sasmalcinātu spinātu un nedaudz olīveļļas maisījumu. Ja jums ir olas vai gatavojaties svētdienas vēlās brokastis, izmēģiniet frittata, kas pagatavota ar sasmalcinātu lacinato lapu kāpostu, kausiņu un grauzdētiem sarkanajiem pipariem, pasniegta ar nelielu vīnogu ķekaru.