Uzturs

Sadalīšana Nepiesātinātie Vs. Piesātinātie tauki

Sadalīšana Nepiesātinātie Vs. Piesātinātie tauki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Augu eļļas satur nepiesātinātus taukus.

Duncan Smith / Photodisc / Getty Images

Ēdot veselīgu uzturu, jāpārliecinās, ka esat uzņēmis pareizu ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku daudzumu un proporcijas. Tāpat kā ir ogļhidrāti, kas jums ir labi, un veidi, kas ir slikti, tā tas ir ar taukiem. Ir trīs pamata tauku veidi. Nepiesātinātie tauki, kas piedāvā visvairāk kaloriju, piesātinātie tauki, kas var būt problemātiski lielos daudzumos, un transtauki, no kuriem vajadzētu izvairīties, jo tie nelabvēlīgi ietekmē jūsu ķermeni. Izpratne par dažādiem tauku veidiem var palīdzēt izvēlēties veselīgāku pārtiku.

Kā jūsu ķermenis sagrauj taukus

Tauku sadalīšanās organismā prasa ilgāku laiku, un tiem jāveic nedaudz sarežģītāks process nekā vienkāršākiem ēdieniem, piemēram, cukuriem. Tauki nokļūst no vēdera uz jūsu tievo zarnu, un pēc tam, kad žults tiek izvadīts no jūsu žultspūšļa. Žults emulģē taukus tāpat kā tad, kad olīveļļai pievieno etiķi.

Šī procesa laikā ķīmiskās ķēdes, kas kopā satur abus tauku komponentus, tiek sadalītas. Divas daļas - taukskābes un glicerīns - uzsūcas jūsu zarnās un nosūta uz jūsu aknām.

Tiklīdz taukskābes un glicerīns nonāk jūsu aknās, tās tiek sadalītas, lai izmantotu kā enerģiju, vai arī tiek uzkrātas jūsu ķermenī, lai palīdzētu aizsargāt jūsu orgānus, palīdzētu taukos šķīstošo vitamīnu sagremošanā vai vēlāk tiktu izmantotas enerģijas iegūšanai.

Izpratne par nepiesātinātajiem taukiem

Nepiesātinātie tauki galvenokārt nāk no zivīm, riekstiem, olīvām un sēklām. Tie mēdz palikt šķidri istabas temperatūrā, jo tiem ir zemāka kušanas temperatūra nekā piesātinātajiem taukiem.

Tas ir veselīgākais tauku veids. Nepiesātinātie tauki piedāvā neaizstājamās taukskābes, kas palīdz pazemināt zema blīvuma lipoproteīnu jeb ZBL līmeni, kas ir neveselīgs holesterīns. Tie arī palīdz paaugstināt augsta blīvuma lipoproteīnu jeb ABL līmeni, kas palīdz uzturēt jūsu asinsriti bez neveselīgiem taukiem.

Nepiesātinātos taukos ir arī augsts E vitamīna līmenis, kas ir spēcīgs antioksidants. E vitamīns palīdz izskalot brīvos radikāļus no jūsu asinsrites. Brīvie radikāļi ir kā rūsa jūsu šūnās, un tie veicina noteiktu vēža attīstību un izraisa redzamākas novecošanās pazīmes.

Vienkārši fakti par piesātinātajiem taukiem

Piesātinātie tauki lielākoties, bet ne tikai, nāk no dzīvniekiem, piemēram, liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas un sieriem. Jūsu ķermenis tos ātri nesadala, un tie var kavēties asinsritē, aizsērējot artērijas un pakļaujot jūs sirdslēkmes, insulta un dažu vēža veidu riskam.

Izvēlieties viszemākos gaļas veidus, piemēram, vistu, dzeriet pienu ar zemu tauku saturu un pēc iespējas apsveriet iespēju skābo krējumu aizstāt ar beztauku parasto jogurtu, lai piesātināto tauku uzņemšana būtu veselīga.

Problēma ar transtaukiem

Transtauki nav bieži sastopami dabiskajā pasaulē. Tie tika atklāti, kad zinātnieki eļļas sasaistīja ar ūdeņradi, lai izveidotu margarīnu un citas daļēji hidrogenētas eļļas. Šis bija milzīgs atklājums komerciālās cepšanas pasaulē, jo tas ievērojami pagarināja neatdzesētu maizes, kūku, smalkmaizīšu un cepumu glabāšanas laiku.

Tā kā transtauki pārtikas produktos nenotiek dabiski, jūsu ķermenis nav aprīkots, lai tos efektīvi apstrādātu. Transtaukskāju piesātinātie tauki ir vēl spītīgāki par to, ka tie paliek jūsu asinsritē nekā dabiskie piesātinātie tauki, aizsērē jūsu artērijas un palielina sirds slimību attīstības risku, cieš no insulta vai vēža. Vislabāk ir izvairīties no margarīna un jebkuras masveidā ražotas ceptas preces, kas nav jāatdzesē.


Skatīties video: TAUKI - kādus Ēst un kādus NĒ! (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Vijind

    Jā, es arī tā domāju.

  2. Mwinyi

    Es uzskatu, kas ir ļoti interesanta tēma. Es iesaku visiem aktīvāk piedalīties diskusijā.

  3. Mac Ghille-Dhuinn

    Piekrītu, šī ideja ir pareiza

  4. Kekree

    Es nezinu, ko teikt

  5. Honiahaka

    I think this sentence is wonderful



Uzrakstiet ziņojumu